サトイモは、低カロリーでありながらカリウムを多く含む食品です。そしてカリウムは、体内の余分な塩分を尿から排出する働きがあるため、高血圧の人には有益な食品なのです。
さらに、主成分のデンプンをエネルギーに変化させるビタミンB1と、脂肪の燃焼を助けるビタミンB2を含むサトイモは、肥満予防の食品でもあります。
トマトには、β力口テンはもとより、ビタミンPという血管を丈夫にする栄養素が含まれています。
サトイモとトマトの食べ合わせは、サトイモのカリウムで塩分を排出。
そしてトマトのビタミンPで血管に弾力を与え、高血圧予防に◎です。

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