比較的安価でありながら、青魚の栄養が豊富なイワシ。
この庶民の味方であるイワシには、血液さらさら効果や血圧やコレステロール値の低下に役立つオメガ3系脂肪酸や、DHA(ドコサヘキサエン酸)、EPA(エイコサペンタエン酸)など不飽和脂肪酸が豊富に含まれています。
一方、このイワシと相性のいいオリーブオイルには、悪玉コレステロールを減らす効能があり、同じオリーブオイルでも、エクストラバージンオイルには強い抗炎症作用を持つ成分が含まれています。
この健康の2トップともいえるイワシとオリーブオイルは、一緒に食べるとお互いのいいところをさらに向上させ、また、カルシウムやビタミンDの吸収も促進させてくれます。骨粗しよう症予防にもとてもいい組み合わせなのです。
ところで、以前「頭がよくなる」として話題になったDHAは、私たちの脳の神経細胞に含まれている物質で、脳の機能や神経組織の伝達を活性化する働きがあります。
さらに、体質改善の効果も認められ、アトピー性皮膚炎にも効果があるとされています。

スポンサードリンク
スポンサードリンク
(Visited 38 times, 1 visits today)