【アンズ+牛乳】よくあるスイーツの組み合わせに落とし穴が

カフェなどで人気のあるアンズと牛乳、とても美味しいですよね。
アンズが添えられた牛乳系のスイーツは最近よく見かけますし、この組み合わせを好きな方も多いのではないでしょうか？
美味しくて、栄養も豊富な優秀食材のアンズと牛乳なのですが、しかし、このふたつを一緒に摂るのは、なんと危険だったのです。
アンズにはタンニンが豊富に含まれています。
このタンニン、老化の原因とされている活性酸素を体内から除去してくれたり、肌荒れ、風邪予防に効果を発揮してくれるとってもありがたい栄養成分です。
ただし、牛乳に含まれているタンパク質ととても相性が悪く、消化を邪魔して、胃を荒らしてしまったり、せっかくのタンパク質を凝固させてしまったり、吸収を悪くさせてしまうのです。
一方の牛乳もいわずと知れた栄養バランスにすぐれた黄金食材。
せっかくだからアンズも牛乳も栄養を効率的にとりたいものですが……。
アンズと牛乳は、一緒に食べないように注意をしていきましょう。