アサリのお吸い物や和風味のアサリのパスタなどに、よく刻み海苔が使われていますが、実はこの食べ合わせ、貧血の予防に非常に高い効果が期待できます。
アサリには「増血のビタミン」ともいわれるビタミンB群や鉄分が豊富に含まれています。まさに貧血改善に持ってこいの食材といえます。
それに合わせて海苔を上手に摂ることで、海苔に含まれる葉酸がさらに貧血予防や改善に役立ちます。
この葉酸は、血液の赤血球の生産に欠かせない貧血改善に必須の栄養素なのです。
このように貝類、海藻の組み合わせが多い和食をおすすめします。

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